AOC CHEVERNY ROUGE DOMAINE DARIDAN

12,00 € TTC

Notre vin  »AOC Cheverny Rouge » est un vin léger et fruité aux arômes de griottes et de fruits des bois. Il est composé de 80% Pinot noir et de 20% Gamay
Un peu d’histoire…
Implanté dès le Moyen-âge autour des abbayes, le vignoble suscite l’intérêt des rois de France au XVIéme siècle.
En 1577, le parlement de Paris promulgue une loi interdisant aux parisiens l’achat de vins produits à moins de vingt lieues (88 km) de la capitale. Pour répondre à sa demande, l’extension des plantations se fait dans un premier temps autour d’Orléans, puis de plus en plus vers l’aval, en direction de Blois et Tours.
Le terroir et les hommes en feront un vin de qualité qui sera reconnu en 1993 par l’AOC.

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UGS : 3CHEVDAR22RGE Catégories : , , , , Étiquettes : , , , , ,

Description

Vin rouge : aux arômes de griottes et fruits des bois Millésime : 2022
Région : Val de Loire
Degré Alcoolique : 13% Vol
Cépages : 80% Pinot Noir, et 20% Gamay
Potentiel de garde : 5 ans
Se déguste : 14 à 16 °C
Accord mets et vins : Apéritif, charcuteries, petit salé aux lentilles, truffade, épaule d’agneau, rôti de porc et fromages.
Vinification : Le jus est vinifié en cuve inox thermo régulée avec macération à froid.
La fermentation alcoolique s’effectue naturellement par des « levures indigènes » pendant 15 jours avec un contrôle des température de 14 ° à 25°C, suivi d’une fermentation malolactique complète. Elevage en cuve thermo régulée.
Dégustation : vin à la robe rubis foncée avec des reflets violacés. Sa robe est brillante et limpide.
Au nez, il est dominé par des aromes de fruits rouges.
Sa jeunesse apportera une belle fraîcheur.
Laissant des notes de fraises, cerises et groseilles pour prendre pour notes de cuir.
L’attaque en bouche est franche avec des tanins fins et soyeux qui apportent de la puissance et de l’amplitude.

 

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg
Dimensions 8 × 8 × 30 cm

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