VDF PINOT NOIR 2023 DOMAINE ROUSSEAU

12,00 € TTC

DÉGUSTATION

C’est un vin très souple avec des arômes de griottes très prononcés. Idéal pour les viandes et les barbecue d’été.
Conservation de 2 à 5 ans.

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UGS : 3PINONOIDOMROURGE22 Catégories : , , , Étiquette :

Description

Térroir

Argilo-siliceux avec beaucoup de pierres à silex en surface. Calcaire à 20-30cm.

Vinification

Vendanges manuelles et égrappage.
Le raisin est mis entièrement dans une cuve inox où il séjourne pendant 2 à 3 jours à 4-6°de température en remontant le jus sur le marc. C’est la phase pré-fermentaire à froid pour l’obtention de précurseur d’arômes puis la fermentation se déroule à une température de 18 à 22° pendant 8 jours pour conserver un maximum de parfum. Élevage sur lies en cuves pendant 5 mois

Conservation de 2 à 5 ans.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Dimensions 8 × 8 × 30 cm

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