AOP BONNEZEAUX DOMAINE LES FONTAINES

Beschreibung

PRÄSENTATION :

Bezeichnung: Bonnezeaux A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée)
Cuvée: „Cuvée Prestige“.
Inhalt: 75cl

MERKMALE :

Rebsorte: 100% Chenin
Das Terroir : Purpurroter Schiefer, blauer Schiefer, Phtanit und Lehm.
Eigenschaften: In französischen Eichenfässern vinifiziert. Intensive goldgelbe Farbe. Außerordentliche aromatische Komplexität, die Echos von sehr reifen Quitten, kompottartigen Aprikosen, Karamell und exotischen Früchten vermischt. Volumen und schöne Länge am Gaumen.
Speisen- & Weinempfehlung: Ein hervorragender Aperitif. Zu Gänseleberpastete, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Birnen- und Mandelkuchen. Tourangelles Rillettes / Rillonsalat / Ziegenkäsetorte – Artischocke & Tomate / Rote Beete – Feta-Salat / Gegrillter Hering mit Senfsauce
Temperatur: Kühl servieren (um 10°C).
Reifung: Lagerwein, der nach 3 bis 8 Jahren in der Flasche getrunken werden sollte.
Der AOP BONNEZEAUX ist ein großer, süßer Weißwein, der ausschließlich in der Gemeinde Thouarcé im Departement Maine et Loire produziert wird.
Rebsorte Chenin, die durch die Edelfäule konzentrierten Trauben werden nacheinander geerntet.
Ein lagerfähiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet.
Es handelt sich um einen großen Likörwein, der aus der Sortierung der Weinlese hervorgegangen ist. Die Trauben werden durch die Edelfäule konzentriert.
Er hat ein lang anhaltendes Aroma, das Noten von Honig, Quitte und kompottartigen Aprikosen enthüllt.