BOURGUEIL BIO LES COTEAUX AOP ROUGE DOMAINE DU ROCHOUARD
12,25 € inkl. MwSt
Im Jahr 1967 wurde die Familie Duveauveau gegründet.
Guy und Anne-Marie Duveau
begannen, ihr Land in Mischkultur zu bewirtschaften, zusätzlich zu einigen Aren Weinbergen in Bourgueil.
Bourgueil
Sie bauen Spargel, grüne Bohnen, Getreide und Tabak an.
Würfel 1967
Guy und Anne-Marie
Sie kümmern sich um die Arbeit im Weinberg, die Weinbereitung, den Ausbau und die Vermarktung der von ihnen produzierten Weine.
Ab 1976 begann die Weinanbaufläche auf Kosten anderer Kulturen zu wachsen. Diese wuchs bis zum heutigen Tag auf 22 Hektar in den Appellationen Bourgogne und Bordeaux.
Bourgueil
,
St Nicolas de Bourgueil
und
IGP
für Weißwein
Im Jahr 1995
Guy tut sich mit Dominique zusammen.
(sein Sohn) und gründeten die Gaec Duveau Coulon fils, sie wählten „Rochardo“.
Domaine du Rochouard
„Dies ist der Name der symbolischen und historischen Parzelle des Hauses, die in der Nähe der Abtei von Bourgueil liegt, der Wiege des Weinbaus in Bourgueil.
Im Jahr 1995 wurde der Begriff Parzellenauswahl wird auf dem Weingut besprochen; daraus entstanden die Cuvées „Pierre du Lane“ in St Nicolas de Bourgueil und „Le Coteau“ in Bourgueil und einige Jahre später „Argiles à Silex“, eine Cuvée von alten Reben auf den Tonböden von St Nicolas.
Dominique orientiert sich immer mehr in Richtung einer
durchdachte Landwirtschaft
(Reduzierung von Pestiziden, keine Insektizide mehr und starke Einschränkung der chemischen Unkrautvernichtung).
Seit 2007 hat Guy seinen Platz (aus Altersgründen) an
Jean-Luc
. Zusammen mit Dominique (seinem Bruder) führen sie das Weingut in die Welt des ökologischen Landbaus ein.
Biologische Landwirtschaft
(Einstellung der chemischen Unkrautbekämpfung 2010), Beginn der AB-Umstellung 2012 und nach drei Jahren Erhalt der Zertifizierung 2015.
AB-Label.
Im Jahr 2010 wurde eine erste „atypische“ Cuvée, die integrale Cuvée „R“, ins Leben gerufen, gefolgt von einer natürlichen Cuvée „Les Onze Boisselées“ fünf Jahre später.
Angezogen von der Produktion von Weißwein haben wir im Frühjahr 2019 eine Parzelle mit der Rebsorte
Chenin
(die emblematische Rebsorte des Loiretals).
Val de Loire“ (Loire-Tal).
), die 2021 in Produktion gehen wird.
12 vorrätig (kann nachbestellt werden)
Beschreibung
Beschreibung
Domäne: Domaine du Rochouard
Bodenart: Tuffstein
Rebsorte: Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13°.
Lagerung: 5 bis 10 Jahre
Zertifizierungen: Bio
Alterung: Tank
Ernte (mechanisch) oft am Ende der Erntezeit. Vor der Einkellerung wird die Weinlese sorgfältig sortiert.
Die Gärung erfolgt traditionell, ohne Hefe, in temperaturkontrollierten Tanks über etwa 15 Tage, um die Frucht zu bewahren und an Struktur zu gewinnen, aber eine leichte Mineralität zu behalten.
10 Monate Ausbau in Zementtanks, leichte Filtration.
Am Gaumen elegant mit einer schönen Fülle, fleischig, leicht würzig und mit einem leicht mineralischen Abgang, der seinem Terroir entspricht.
Der Anspruch des Cabernet Franc auf kalkhaltigen Böden, Bourgueil reich und strukturiert, typisch für unsere Appellation.
Passt zu: Gegrilltem rotem Fleisch, Rinderbraten, Fisch in Sauce, Lammcurry, Lamm-Tajine und asiatischen Spezialitäten. Trüffelrouillade / Quiche Vouvrillonne / Rillonsalat / Schweinemignon mit Pflaumen aus Tours
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,3 kg |
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Größe | 8 × 8 × 30 cm |