CHATEAUMEILLANT AOP ROSÉ REFLETS DES SEPT FONTS DOMAINE NAIRAUD-SUBERVILLE

Die „Geheimnisse“ seiner Herstellung : Die Cuvée Reflet des sept fonts wird nur aus dem Tropfensaft hergestellt, d.h. ohne Mahlen oder Pressen der Trauben, um keine Extraktion der Haut zuzulassen, sondern nur die Aromen weißer Früchte aus dem Fruchtfleisch der reifsten schwarzen Trauben mit weißem Saft. Eine sehr präzise Arbeit! Nairaud-Suberville hat es sich auch zum Ziel gesetzt, Tradition und Moderne miteinander zu verbinden. Die Cuvée des Grauweins „Reflet des sept fonts“ wird ausschließlich mit dem Saft der Traube zubereitet, d.h. es wird nicht gepresst, sondern nur der Saft der Traube verwendet, Dies bedeutet, dass die Trauben weder gemahlen noch gepresst werden, um keine Extraktion der Haut zu bewirken und nur die Aromen weißer Früchte (Zitrone, Grapefruit, Weinbergpfirsich) aus dem Fruchtfleisch der schwarzen Trauben mit weißem Saft zu erhalten. Eine sehr präzise Arbeit!

Farbe Rebhuhnauge. Note von weißen Früchten. Mineralischer Auftakt, sehr schöne aromatische Intensität.