COT TOURAINE ROUGE DOMAINE ROUSSEAU 2020

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Der Côt Malbec Touraine von Domaine Rousseau Freres ist ein Rotwein aus der Region Touraine im Loire-Tal.
Die Bezeichnung Malbec oder Pressac war daher gleichbedeutend. In der Region Cahors wird er gewöhnlich Auxerrois genannt, während er in Bordeaux den Namen des anderen Produzenten behält, der ihn in der Region verbreitet hat (Malbeck). In der Loire, insbesondere in der Touraine, wird er als Côt bezeichnet.

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Beschreibung

Terroir
Feuerstein-Ton.
Parzelle
„Côt“, eine alte Rebsorte, die in der Touraine häufig verwendet wird, ist ein Synonym für „Malbec“ im Bordelais oder „Auxerrois“ in Cahors.
Es handelt sich also um eine kräftige, tanninhaltige Rebsorte, die oft als rustikal bezeichnet wird.
Weinbereitung
Kaltmazeration für eine Woche, um die Aromen ohne Tannine zu extrahieren, dann 12 Tage Gärung bei 22°.
Reifung auf der Hefe für 3 Monate.
Verkostung
Dies ist ein runder Wein mit ausgeprägten Aromen von Kirschen und Veilchen und einem vollen und weichen Mund.
Es ist ein Wein, der jung und fruchtig getrunken werden kann, aber auch ein paar Jahre warten kann.
Serviervorschlag:
Passt sehr gut zu Wildgerichten und charaktervollem Käse.
Karaffieren Sie ihn einige Stunden vor dem Servieren.
Haltbarkeit von 2 bis 10 Jahren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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