COTEAU DU LAYON GRAND CLOS DOMAINE LEDUC FROUIN

19,00 € inkl. MwSt

COTEAUX DU LAYON „Grand Clos“ DOMAINE LEDUC FROUIN

Ein sehr großer Wein in der reinen Tradition der Layons, der 6 bis 10 Jahre gelagert werden sollte.
Die zarte und feine Nase öffnet sich mit Noten von Aprikose und Quitte.
Die Aromen finden sich auch im Mund wieder, der ein gutes Gleichgewicht zwischen Reichhaltigkeit und Frische aufweist, mit einem langen, sirupartigen Abgang, der jedoch nicht schwerfällig ist.

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Artikelnummer: 2COTLAYGRACLOLEDUCFRO17MOE Kategorien: , , , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

DEGUSTATION

Unser Coteaux du Layon „Grand Clos“ wurde von Hand aus goldenen Chenin-Trauben geerntet und eingetrocknet. Mit seinen fruchtigen und blumigen Aromen… Ananas, Akazie, Aprikose… besitzt unser Wein eine perfekte Balance zwischen Mineralität und Süße. Sein frischer und eleganter Geschmack ermöglicht es Ihnen, ihn als Aperitif, während des Essens oder als Dessert zu genießen.

TERROIR

– Le Gand Clos“, Dorf Sousigné
Boden und Untergrund: Talkschiefer und Kies auf Phtanit
– Rebsorte: 100% Chenin

ERNTE

Die manuelle Weinlese wurde im September 2018 mit unserem rund 20-köpfigen Team durchgeführt.

VINIFIKATION

Die Trauben werden in kleinen Behältern transportiert und gelangen unversehrt in die Kellerei, wo sie in eine pneumatische Presse gefüllt werden. Eine lange (ca. 10 Stunden) und schonende Pressung beginnt. Danach erfolgt eine statische Vorklärung, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks und einer einjährigen Reifung in Eichenfässern. Anschließend wurde er in Flaschen abgefüllt.

Einige Vorschläge …

Frische oder gebratene Foie gras, Brathähnchen, Käseplatten mit Blauschimmelkäse … Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses, Aprikosen-, Birnen-, Apfelkuchen, Pfirsicheis … und einfach nur zum Genießen.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,3 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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