SAUMUR CHENIN BLANC DOMAINE DU VAL BRUN ERIC CHARREAU

Das 30 Hektar große Gut Val Brun liegt auf einem Hügel über der Loire in der Gegend von Saumur und ist seit 1722 im Besitz der Familie Charruau. Das Weingut ging durch die Hände verschiedener Generationen und entwickelte sich im Laufe der Jahre weiter, und die Weinbereitungstechniken wurden verbessert. Das Terroir des Weinbergs ist durch einen lehm- und kalkhaltigen Boden und Tuffstein im Unterboden gekennzeichnet, was weiche und charmante Weine hervorbringt.

Weinberg. AOC Saumur Blanc, Gemeinde Parnay, 10 bis 40 Jahre alte Reben auf Schwemmlandterrassen und Hanglagen mit Blick auf die Loire. Rebsorte. 100% Chenin.
Terroir. Massenselektion auf kalkhaltigen Lehmböden mit kreidehaltigem Unterboden aus dem Turonien.
Weinberg. Zertifizierter biologischer Landbau. Natürliche Begrünung in jeder zweiten Reihe zur Förderung der Biodiversität. Flächenbearbeitung und Rückverfestigung, um den Boden zu schonen und zu belüften. Begrünung je nach Jahrgang. Guyotschnitt. Manuelle Ernte in Kisten.
Weinbereitung. Pneumatische Pressung, natürliche Grade von 12,9°. Alkoholische Gärung in 4-5 Jahre alten Fässern (600 Liter).
Reifung auf Feinhefe für 10-12 Monate. Niedrige Temperaturen in den unterirdischen Kellern des Weinguts, um die primären Aromen zu bewahren.
Verkostung. Klare und glänzende, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensive Nase mit blumigen Noten und fruchtigen Düften. Gerader Auftakt, Frische und schöne Säure. Schöne Länge mit Aromen von Zitrone und reifer Quitte, blumige Noten von Linde