TOURAINE SAUVIGNON BLANC DOMAINE PÈRE AUGUSTE

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Die Geschichte der Godeau: eine Winzerfamilie

Vor 145 Jahren ließ sich unser Vorfahre August hier nieder und begann, den Tuffstein unter dem Hügel, der seine Weinberge trägt, auszugraben. Während der größte Keller für die Weinproduktion bestimmt war, wurden in den anderen Kühe, Pferde und Schweine untergebracht. Die gewonnenen Steine wurden für den Bau des Hauses und des Bauernhofs verwendet.

In diesen Kellern haben sechs Generationen unserer Familie die Leidenschaft für unser Terroir und unsere Weine weitergegeben.

Heute umfasst das als „Haute Valeur Environnementale“ klassifizierte Wein gut 45 Hektar Weinberge und erstreckt sich vollständig über die Hänge, die die Dörfer Civray-de-Touraine und Chenonceaux miteinander verbinden.

Mit unseren 7 verschiedenen Rebsorten bieten wir Wein für jeden Geschmack. Schon in der Nähe des Schlosses Chenonceau können Sie unsere Arbeit beobachten, da wir die Reben und Weine für unseren berühmten Nachbarn bearbeiten.

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Beschreibung

Manuelle oder mechanische Weinlese?
Beides hat seine Vor- und Nachteile… Bei der Handlese haben wir natürlich den großen Vorteil, dass wir die Trauben am Weinberg auswählen und sie mit Sorgfalt in den Weinkeller bringen können: Kein einziges Blatt, keine unreife Traube wird im Wein landen!
Andererseits variiert die endgültige Qualität des Weins stark in Abhängigkeit vom Zeitpunkt der Ernte und auch von der Erntezeit! Dank der Maschine können die Sauvignons schnell gelesen werden, wenn sie perfekt reif sind, und auch während der Nacht, um bestimmte Aromen einzufangen, die bei Sonnenaufgang verschwinden….
Dies ist ein trockener Weißwein, der eine schöne Lebendigkeit und viele Aromen zeigt. Ideal als Aperitif, aber auch zu Fisch und Schalentieren entfaltet er seinen vollen Geschmack.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Speisenempfehlung: Gegrillter Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Aperitif
Trinktemperatur: 7°C
Alterungspotenzial: < 3 Jahre

Speisen & Weine: Dieser Wein passt perfekt zu : Aperitif, Austern, Meeresfrüchte, Schalentiere, Salate, Fisch

Zusätzliche Informationen

Gewicht 14 kg
Größe 8 × 8 × 30 cm

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