Entdecken Sie den Reichtum der Weine des Loiretals: von trocken bis lieblich, von Primeur bis Grand Cru, für die große Tafel und für besondere Anlässe, zu allen Gerichten.

Gemälde von Gérard Morin, der Ihnen einen Spaziergang von Nantes bis in die Auvergne vorschlägt.

Ein Glas in der Hand!

Es bedarf nur einiger Blindverkostungen, um sich davon zu überzeugen, dass die Weine aus dem Loiretal den anderen in nichts nachstehen.

In seiner großzügigen Vielfalt gibt es Plätze hinter Champagner bei den Schaumweinen, hinter Sauternes bei den lieblichen Weinen und hinter Bordeaux und Burgund bei den roten Weinen zu belegen.

Sie werden mehrere Gläser benötigen, um alle Weine der Loire kennen zu lernen.
Die Legende von Anjou besagt, dass diejenigen, die diesen Wein trinken, „beim ersten Pint wie Vögel singen, beim zweiten wie Hunde bellen und beim dritten wie Löwen brüllen“. „

Die vergessenen Rebsorten der Loire: Pineau d’aunis, Romorantin, Orbois (Menu Pineau), Grolleau und Lignage, werden sie ihre glorreichen Jahre wiederfinden? ≤.

Pineau d’aunis, Romorantin, Orbois (menu pineau), Grolleau und Lignage sind Rebsorten, die immer seltener angebaut werden und daher als vergessen gelten. Die letzte Linie verschwand nach und nach, weil sie nicht sehr produktiv war.
Die Gründe dafür sind in der schwierigen Pflege der Weinberge zu suchen.

“ Die Trauben, die in früheren Jahrhunderten ihre Blütezeit hatten, sind jetzt verwahrlost, anfällig für Krankheiten, zerbrechlich und mit geringen Erträgen“, erklärt ein Winzer.

Experten zufolge könnten diese Sorten wieder in den Vordergrund rücken, um sich an den Klimawandel anzupassen.

„Sie wachsen später und sind daher weniger den Folgen der sommerlichen Hitzewellen ausgesetzt„, erklärten Anne und Pierre-André Déplaude.

Die bereits verschwundenen Rebsorten werden im Loiretal wieder angepflanzt.

Jahrhundert, wird auf Clos du Tue-Boeuf in Les Montils (Loir-et-Cher) neu angepflanzt.

Wenn alles nach Plan verläuft, wird der erste „Mikro-Cuvée“ „in vier bis fünf Jahren“ getrunken werden können, sagt Herr Bonhomme im Jahr 2022.

Der Pineau d’Aunis, Chenin Noir genannt, gehört zur Gattung der leichten Weine, seine Farbe ist eher rosa als rot. Es ist ein sehr fruchtiger Wein mit Himbeeraromen und einer charakteristischen Pfeffernote. Die Anpflanzungen von Pineau d’Aunis bleiben auch heute noch in der Appellation Coteaux du Vendômois.

Romorantin in der Nähe des Schlosses Chambord, zur Zeit von Franz I. umgibt die Rebe die Mauern des Schlosses aus dem Entwurf von Leonardo da Vinci. Nach vielen Jahren wurde er durch Sauvignon ersetzt, der nun wieder seinen Platz in der Appellation Cour-Cheverny einnimmt.

Die Weinrebe, die für ihre Herzform bekannt ist, liefert eine Ernte von weißen Trauben, aus denen dann trockene Weißweine mit Aromen von weißen Früchten und Honig hergestellt werden.

Das Pineau-Menü ist eine Rebsorte, die lange Zeit im Loir et Cher angebaut wurde, aber viel gerodet und oft durch Sauvignon ersetzt wurde. Es ist ein feiner, trockener und mineralischer Wein mit jodhaltigen und blumigen Noten, der zu Schalen- und Krustentieren passt.

Der schwarze Grolleau aus dem Loiretal wird oft als Pineau de Saumur oder Grolleau de Tours bezeichnet. Gehört zu den leichten Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt, verleiht einen fruchtigen und originellen Geschmack mit süßen Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Zu den Roséweinen gehören Azay-le-Rideau, Anjou Rosé, Touraine Primeur oder Saumur, AOC Rosé wie Loire Rosé Schaumwein und Rotweine, die mit Cabernet Franc verschnitten sind.