CHATEAUMEILLANT AOP ROSÉ REFLETS DES SEPT FONTS DOMAINE NAIRAUD-SUBERVILLE

Les « secrets » de sa fabrication : La cuvée Reflet des sept fonts est préparée avec les seuls jus de goutte, autrement dit sans foulage ni pressurage de la vendange, dans le but de n’avoir aucune extraction pelliculaire donc uniquement les arômes de fruits blancs provenant de la pulpe des raisins noirs à jus blanc les plus mûrs. Un travail de grande précision ! Elle provient d’un assemblage de deux cépages : le Gamay noir et le Pinot noir Nairaud-Suberville s’est également donné pour objectif de concilier tradition et modernité. Elle est ainsi à l’origine du premier vin français « agri-éthique », démarche innovante reposant sur les piliers économique, social et environnemental du développement durable et sur le principe d’un partage équitable de la valeur entre tous les maillons de la filièreLa cuvée de vin gris « Reflet des sept fonts » est préparée avec les seuls jus de goutte, autrement dit sans foulage ni pressurage de la vendange, dans le but de n’avoir aucune extraction pelliculaire donc uniquement les arômes de fruits blancs (citron, pamplemousse, pêche de vigne) provenant de la pulpe des raisins noirs à jus blanc. Un travail de grande précision !

Robe Oeil de perdrix. Note de fruits blancs. Attaque minérale, très belle intensité aromatique.