CÔTEAUX DU VENDÔMOIS AOP GRIS DOMAINE DU FOUR À CHAUX

Il était une fois une belle histoire de viticulteurs et vignerons… celle de la famille Norguet, qui exploite depuis 7 générations son Domaine du Four à Chaux, au coeur du vendômois à Thoré-la-Rochette.
Le Four à Chaux est un site protégé datant de 1767, vestige du temps où le tuffeau, pierre tendre argilo calcaire à silex extraite des coteaux, était utilisé pour l’édification des châteaux de la Loire, la construction des manoirs environnants et des maisons de la région ligérienne.
Dans un cadre traditionnel, le domaine possède de magnifiques caves troglodytes bicentenaires, dédiées à la culture des champignons et à l’élevage des vins locaux qui sont devenu, aujourd’hui, lieux de convivialité où sont organisées les dégustations de vins rouges, blancs, rosés et gris. Dominique Norguet, vigneron fer de lance de l’appellation, cultive 29 hectares de vignes à Thoré la Rochette, petit village abrité dans la Vallée du Loir et vinifie avec passion ses vins dans une ancienne cave.