SANCERRE AOP BLANC DOMAINE PICARD
17,00 € TTC
Viticulteurs depuis plusieurs générations (1750), le domaine Jean-Paul Picard et fils cultive avec passion ses 14 hectares de vignes, toutes situées sur les coteaux de Bué qui comptent parmi les meilleurs du sancerrois.
Ayant tiré profit des leçons du passé, ils ont su adapter les techniques modernes tout en conservant les vendanges manuelles et le savoir-faire artisanal.
Le domaine cultive également depuis l’arrivée de Mickael sur l’exploitation en 2004 des vignes sur l’appellation Menetou-Salon pour produire des vins blancs et rouges.
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Description
LE MOT DU VIGNERON : Très beau sancerre blanc tout en profondeur et élégance. Ce Sancerre blanc reflète à merveille le cépage Sauvignon. Ce vin est issu de magnifiques coteaux exposé plein sud, ce qui donne la maturité suffisante à l’élaboration d’un vin sec et fruité.
REGION : Loire
Sancerre Blanc
NOM DE LA CUVEE : Le Chemin de Marloup Nom du domaine : Domaine Jean-Paul Picard et Fils
Disponible en : 75 cl et 37.5 cl
Le vignoble:
– Cépage(s) : 100 % sauvignon – Type de Sol: Argilo-calcaire – Rendement: 55hl/ha
– Age des vignes : 30 ans
– Vendange : Manuelle
Vinification:
Récolte manuelle, pressurage pneumatique; débourbage à froid. Fermentation en partie en levures indigènes.
Elevage: Elevage sur lies fines pendant trois à quatre mois minimum. Collage, filtration avant mise en bouteilles..
Appréciation gustative: Couleur or pâle. Nez très aromatique (fruits exotiques, agrumes…). En bouche : vin sec, rond avec un équilibre surprenant.
Tenue et conservation – Potentiel de Garde : Conservation de 4-5 ans
Gastronomie – Accords culinaires :
Servir à 8-10°
Accord met & vin
Accompagne: Apéritif, Poissons, Crustacés, Fruit de mer, Fromages
A l ‘apéritif – une salade de poissons fumés aux agrumes – avec les entrée sur le poisson , les crustacés – les poissons grillés ou au court bouillon –
certains fromages en fonction des goûts
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
